スタンダードプランを解約した場合、同じ環境を再契約することはできますか？

はい、可能です。

スタンダードプランを解約するとMy CAT上で「スタンダードプランを契約する」ボタンが有効になります。このボタンを押してスタンダードプラン購入フォームを開き、ライセンス数と年額・月額の選択をしていただき、再契約する流れとなります。

その際、解約前に登録したデータはそのまま使用することができます。

ただしスタンダードプラン解約後、参照モード・環境停止を経て環境自体が削除された場合は再契約はできません。（新しい別の環境を契約することは可能です）